主な品種(breeds)に大ヨークシャー種、高座豚
に代表される中ヨークシャー種、ランドレース
種、デュロック種、黒豚に代表されるバークシャ
ー種、ハンプシャー種などがある。
近年では、これらの品種の二つか三つ（三元交
配）を掛け合わて肉豚を生産することが多い、
肉質の良い品種、子豚を多く生む品種を使いハ
イブリッド豚も造られている。
黒豚は肉が特に美味いとされるが、小柄で肥育
に日数を要するので、純粋な黒豚を肉用に肥育
することは少ない。
ブタとイノシシは生物分類学上同じ種(species)
である。
実際相互に交配可能であり、生まれてくる仔は
イノブタといわれる。
